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品牌故事
BRAND INTRODUCTION
秉持做更好的肉夹馍的信念,奉献匠心美食,助力美好生活。从精心挑选食材开始,逐步加工手作,到美食完美呈现,传递着初心与温暖,期待与您每一次美食邂逅。品杜中记肉夹馍,体验中国饮食文化。老汤腊汁肉精选十八种香辛料,经过八道工序,180分钟匠心守护而成。配以现烤千层馍,出品馍脆肉香,秉承这样的初心,杜中记肉夹馍就诞生了。
加盟条件
BRAND ADVANTAGE
三十年老品牌
唐氏卤味大王始于1993年,是浏阳一家本次自主研发的卤味店,从基本的立足到生根发芽,靠的是严谨的食品安全管理,天然的食材和纯正的味道,成为浏阳人心中不可替代的美食。
健全的培训机制
专业的培训团队,年轻并富有创造激情。从理论知识到实践操作,每一个环节都拥有完整的培训教材,每一个岗位都拥有最专业的培训导师。
成熟的管理团队
专业的连锁运营管理团队、卓越的管理经验、实干的创新精神和强大的运作能力,让投资者开店和经营变的轻而易举。
现代化工厂配送
将本土美味与现代化设备技术结合,从原料采购溯源、生产工艺控制 、危害关键点控制 、产品检验控制、冷链配送等方面建立了规范的管理体系。从生产到配送,提供现卤现卖,食品安全与味道的完美结合,呈现最正宗的卤味。
完善的营运体制
三十多年的实践,总结出店铺选址、开业策划、营销推广、财务管理、人力资源等一系列完善的营运体系,为店铺销售提供强有力的保障。
丰富的产品种类
唐氏卤味品种高达八十多种,有卤鸡爪、卤鸡腿、卤鸭架、卤鸭脖、卤鸭腿,卤牛肉等,广揽目标顾客群,增强店面的盈利能力。
独有味道和秘方
唐氏卤味,由唐家兄弟到各地考 察,收集各种香辛料,经过一遍又一 遍地尝试不同配方,终于创造出独特的味道和独有的秘方。
放心的服务理念
唐氏卤味经营30余年,不只是做熟食,而且做服务,我们一直秉承“利于民”的宗旨,让唐氏进入千家万户的餐桌。
杜中记肉夹馍菜单系列
MENU SERIES
餐品菜单
DINNER MENU
精选肥瘦相间上等五花肉,肥而不腻瘦而不柴,软烂醇香。梅菜软嫩吸油,有着特有清香,与五花肉更是堪称绝配。是聚餐团聚首选佳肴。
选用上等肥肠,清洗干净熏干而成。配上唐氏秘制辣椒酱,无需过多调料,激发食材原本的味道!
选用优质的土猪肉熏制而成,特有的风味和特有的回味香飘四溢,吃过之后让人念念不忘。
选用淡水鱼精心熏制而成,肉质结实,根植于记忆的味道,逐梦农家味,乐享家常味。
新鲜牛肉烟熏而成,味道越嚼越香,能感受到恰好的牛肉檀香和浓醇熏制味,这是丰富的大自然赐予的美味。
盐菜肉描述
选用上等五花肉,香软可口,肉味醇香,汁香四溢,肥而不腻。享受大口吃肉的满足。
选用上好猪脆骨,骨肉相连,脆嫩兼备。绝妙口感再拌上唐氏秘制拌料,根本停不下来!
猪舌平滑柔软,没有一丝肥肉,与唐氏的卤汁碰撞出别样火花,秘制的拌料让卤舌尖的味道更加丰富,是下酒的不二选择!
卤猪肚描述
唐氏猪蹄外表呈焦糖色,猪蹄充分吸收卤汁,卤香与肉香相互交织,散发出中草药的特有香气。刚出锅时猪皮软耙,蹄肉紧实,一口咬下去,不同口感在唇齿间碰撞出别样火花,冷却后,卤汁与胶原蛋白所呈现的胶质也别有一番风味,叫人大快朵颐!
选用新鲜猪尾,经过多重工序,丝丝入味,五味鲜香,卤香皮滑,劲道Q弹。
唐氏耳尖严格挑选光滑、均匀的新鲜优良猪耳朵,冷热水浸泡交替洗刷,反复清理杂质和腥膻味,保持猪耳表面光滑洁净,用唐氏特色老卤精卤而成。外表油亮香腴,口感柔糯中又带着弹脆,好韵味!
一只把脆骨、肥肉、瘦肉融合在一起的耳朵,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质。
经过卤制散发出香熟浓烈的诱惑,口感垂涎欲滴,口感柔韧香醇,肥而不腻,糯而不烂,依然口齿留香。
唐氏卤牛肉一直选用的是上好的牛腱子肉 纹理清晰颇有嚼劲 浓郁的卤汁浸透到每一寸肉丝中 鲜辣中保留了牛肉的原味 但肉感依旧紧致劲道 还可以拌上我们秘制辣椒油,鲜辣与鲜香的完美融合 是佐餐下酒的不二之选。
唐氏选用上好牛百叶,脆爽Q弹,在三十年老卤中浸泡一天一夜,入色入味,小火慢卤。拌上唐氏特色拌料,佐餐下酒的好选择!
唐氏卤牛肚,食材新鲜,采用传统三十年秘方卤制而成,卤味飘香,肉质坚韧,经久耐嚼,口齿留香,回味无穷。
门店展示
STORE DISPLAY
专业支持
PROFESSIONAL SUPPORT
选址评估
总部将为加盟商提供门店选址策略,商圈的评估和门店位置的评估,保障门店的盈利能力。
开业支持
总部将派遣资深经营指导老师对加盟商新开门店进行开业筹备,活动策划,新人上手,质量把关进行各方面的亲临指导,保障加盟商门店的开业品质。
店面设计
总部将为加盟商提供形象标识系统,样板门店装修效果图,门店动线示意图,厨房设备摆放图,协助加盟商门店装修。
营运策划
总部将协助对门店进行线上线下o2o立体宣传,策划各种营销方案,助力门店业绩提升。
产品培训
总部将免费对加盟商的人员进行品牌产品的技术培训,提供单品标准化操作手册,操作流程和要点进行指导,保障加盟商人员学会学通。
物流配送
总部将为加盟商提供统一的核心物料,专用餐具,包装品等商品物流配送服务,提高加盟商门店的品牌知名度和美誉度。
营运培训
总部将免费对加盟商人员进行商品进销存管理,门店管理4D管理,020操作,顾客服务流程,店务管理,客服管理等方面进行培训,指导加盟商人员掌握经营诀窍。
运营指导
总部将派遣经营指导老师不定期回访加盟商门店,为加盟商提供长期,及时的经营咨询,指导加盟商规避经营雷区,长期持久的盈利。
品牌优势
受众面广
经典爆款品类,受众深广,
迎合年轻人消费市场。
o2o
总部平台优势,线上线下o2o
服务体系,提升流量入口。
标准化操作
无需大厨,标准化操作,
品质有保证。
无缝对接
总部开发订制版收银系统,无缝
对接三大外卖平台,轻松操作
线上线下流量生意。
结构合理
产品结构合理,5大系列,
拉升客单价。
大数据
大数据营销,精准定位,
会员信息轻松把握。
快速出餐
快速出餐,90秒上桌,
翻台速度快。
总部帮扶
堂食,外卖,外带,会员管理,
节日活动,营销规划,
总部帮扶到底
加盟流程
FRANCHISE PROCESS
加盟咨询
总部考察通过
签订加盟合同
加盟人员培训
品牌形象输出
开业筹备支持
正式营业
后期营运指导